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Geschichten, Wissenschaft und Wissen
Netto-Kohlenhydrate: so rechnest du sie aus (und warum die Gesamtmenge in die Irre führt)
Bei Keto zählen nicht die gesamten Kohlenhydrate, sondern die netto: gesamt minus Ballaststoffe. Die Formel, Beispiele mit Avocado und Chiasamen, und die Falle der europäischen Etiketten, die kaum jemand erklärt.
3 Min. LesezeitKetogene Ernährung: der komplette Leitfaden für den Einstieg
Was die ketogene Ernährung ist, was man isst, wie man die Makros einstellt und die 7 Schritte für einen vernünftigen Start. Der Ausgangspunkt, mit Links zur Vertiefung jedes Themas.
8 Min. Lesezeit
Keto-Frühstück: was du essen kannst, um in den Tag zu starten
Praktische Ideen für ein ketogenes Frühstück: was du essen kannst, worauf du achten solltest, und ein paar schnelle Optionen für hektische Morgen.
3 Min. Lesezeit
Elektrolyte bei der ketogenen Ernährung: was du über Natrium, Kalium und Magnesium wissen solltest
Natrium, Kalium und Magnesium bei keto: aus welchen Lebensmitteln sie kommen, was häufige Symptome zeigen können — und was nicht —, und wann du vor dem Supplementieren einen Arzt fragen solltest.
3 Min. Lesezeit
Ketogene Ernährung beginnen: der Leitfaden für die ersten Schritte
Der Startpunkt für alle, die Keto ausprobieren wollen: was du vorher wissen solltest, was in den Einkaufswagen kommt und was dich in den ersten Tagen erwartet.
3 Min. Lesezeit
Kontraindikationen und Nebenwirkungen der ketogenen Ernährung
Wer vor dem Start mit einem Arzt sprechen sollte, welche Effekte häufig sind und welche Anzeichen ärztliche Aufmerksamkeit erfordern.
4 Min. Lesezeit
Proteine: wie viele man bei keto wirklich braucht
Keto ist keine eiweißreiche Diät. Wie viel Eiweiß man wirklich braucht, warum „moderat“ und aus welchen Quellen.
1 Min. Lesezeit
Warum du dir Zucker wünschst (und wie du lernst, nein zu sagen)
Das Verlangen nach Zucker ist kein Mangel an Willenskraft: Es hat eine biologische Grundlage. Sie zu verstehen ist der erste Schritt, um nein zu sagen.
1 Min. Lesezeit
Keto-Grippe: was sie ist, warum sie kommt und wie man sie überwindet
Kopfschmerzen, Müdigkeit und Gereiztheit in den ersten Tagen der ketogenen Ernährung? Das ist die sogenannte „Keto-Grippe“. Hier erfährst du, warum sie passiert und wie du sie einfach in den Griff bekommst.
2 Min. Lesezeit
Glykämischer Index vs. glykämische Last: warum Reis und Kartoffeln „versteckter Zucker“ sind
Warum verhalten sich Brot und Reis wie viele Teelöffel Zucker? Der Unterschied zwischen glykämischem Index und glykämischer Last, erklärt mit den Daten von Dr. David Unwin.
2 Min. Lesezeit
Gute und schlechte Fette: der Leitfaden ohne Angst
Bei keto sind die Fette der Treibstoff. Aber welche soll man wählen? Der Unterschied zwischen guten Fetten, solchen, die man mäßigen sollte, und solchen, die man vermeiden sollte.
1 Min. Lesezeit
Was im Körper passiert, wenn du Zucker isst: Glukose und Insulin einfach erklärt
Was passiert wirklich, wenn du Brot, Nudeln oder Süßes isst? Die Reise des Zuckers im Blut, die Rolle des Insulins und warum es für die ketogene Ernährung zählt — einfach erklärt.
3 Min. Lesezeit
Süßstoffe bei keto: welche ja und welche nein
Nicht alle Süßungsmittel sind gleich: welche Süßstoffe den Blutzucker nicht erhöhen und für keto geeignet sind, und welche man besser einschränkt.
1 Min. Lesezeit
Was Zucker (Glucide) sind: der einfache Leitfaden
Glucide, Kohlenhydrate und Zucker sind dasselbe. Was sie auf Molekülebene sind, der Unterschied zwischen einfachem und komplexem Zucker und warum „langsam freisetzend“ nicht harmlos bedeutet.
4 Min. Lesezeit
Was man bei der ketogenen Ernährung essen und vermeiden sollte
Die praktische Liste der Ja- und Nein-Lebensmittel bei der ketogenen Ernährung: was du auf den Teller füllst und was du im Regal lässt.
1 Min. Lesezeit
Ketose: was sie ist und wie du erkennst, ob du drin bist
Die Ketose ist das Ziel der ketogenen Ernährung. Aber was ist sie wirklich, und wie weißt du, ob du hineingekommen bist? Signale und Messmethoden einfach erklärt.
3 Min. Lesezeit
Kohlenhydrate, Zucker und Stärke: die verschiedenen Typen einfach erklärt
Zucker, Stärke, Ballaststoffe: Nicht alle Kohlenhydrate sind gleich. Die Typen zu verstehen ist der erste Schritt, um besser zu wählen, was du isst.
1 Min. Lesezeit
5 Anfängerfehler bei keto (und wie du sie vermeidest)
Die fünf häufigsten Fehler beim Einstieg in die ketogene Ernährung — und wie du sie vermeidest, um mit dem richtigen Fuß zu starten.
1 Min. Lesezeit