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Verstehen, was im Körper passiert

Bewusstsein ist das eigentliche Geheimnis, um Nein zu Zucker zu sagen. Folge diesen Artikeln der Reihe nach: von den Grundlagen (Zucker und Insulin) bis zum Umgang mit Gelüsten. Schritt für Schritt.

  1. 01Was Zucker (Glucide) sind: der einfache LeitfadenGlucide, Kohlenhydrate und Zucker sind dasselbe. Was sie auf Molekülebene sind, der Unterschied zwischen einfachem und komplexem Zucker und warum „langsam freisetzend“ nicht harmlos bedeutet.
  2. 02Was im Körper passiert, wenn du Zucker isst: Glukose und Insulin einfach erklärtWas passiert wirklich, wenn du Brot, Nudeln oder Süßes isst? Die Reise des Zuckers im Blut, die Rolle des Insulins und warum es für die ketogene Ernährung zählt — einfach erklärt.
  3. 03Kohlenhydrate, Zucker und Stärke: die verschiedenen Typen einfach erklärtZucker, Stärke, Ballaststoffe: Nicht alle Kohlenhydrate sind gleich. Die Typen zu verstehen ist der erste Schritt, um besser zu wählen, was du isst.
  4. 04Glykämischer Index vs. glykämische Last: warum Reis und Kartoffeln „versteckter Zucker“ sindWarum verhalten sich Brot und Reis wie viele Teelöffel Zucker? Der Unterschied zwischen glykämischem Index und glykämischer Last, erklärt mit den Daten von Dr. David Unwin.
  5. 05Gute und schlechte Fette: der Leitfaden ohne AngstBei keto sind die Fette der Treibstoff. Aber welche soll man wählen? Der Unterschied zwischen guten Fetten, solchen, die man mäßigen sollte, und solchen, die man vermeiden sollte.
  6. 06Proteine: wie viele man bei keto wirklich brauchtKeto ist keine eiweißreiche Diät. Wie viel Eiweiß man wirklich braucht, warum „moderat“ und aus welchen Quellen.
  7. 07Ketose: was sie ist und wie du erkennst, ob du drin bistDie Ketose ist das Ziel der ketogenen Ernährung. Aber was ist sie wirklich, und wie weißt du, ob du hineingekommen bist? Signale und Messmethoden einfach erklärt.
  8. 08Warum du dir Zucker wünschst (und wie du lernst, nein zu sagen)Das Verlangen nach Zucker ist kein Mangel an Willenskraft: Es hat eine biologische Grundlage. Sie zu verstehen ist der erste Schritt, um nein zu sagen.