Percurso
Entender o que acontece no corpo
A consciência é o verdadeiro segredo para dizer não ao açúcar. Segue estes artigos por ordem: das bases (açúcares e insulina) até à gestão dos desejos. Um passo de cada vez.
- 01O que são os açúcares (glícidos): o guia simplesGlícidos, hidratos de carbono e açúcares são a mesma coisa. O que são ao nível das moléculas, a diferença entre açúcares simples e complexos e porque 'de libertação lenta' não significa inofensivos.
- 02O que acontece no corpo quando comes açúcares: glicose e insulina explicadas de forma simplesO que acontece realmente quando comes pão, massa ou doces? A viagem do açúcar no sangue, o papel da insulina e porque conta para a dieta cetogénica — explicado de forma simples.
- 03Hidratos de carbono, açúcares e amidos: os diferentes tipos explicados de forma simplesAçúcar, amido, fibra: nem todos os hidratos de carbono são iguais. Perceber os tipos é o primeiro passo para escolher melhor o que comer.
- 04Índice glicémico vs carga glicémica: porque o arroz e as batatas são 'açúcar escondido'Porque é que o pão e o arroz se comportam como muitas colheres de açúcar? A diferença entre índice e carga glicémica, explicada com os dados do Dr. David Unwin.
- 05Gorduras boas e gorduras más: o guia sem medoNa keto as gorduras são o combustível. Mas quais escolher? A diferença entre gorduras boas, a moderar e a evitar.
- 06Proteínas: quantas são realmente necessárias na ketoA keto não é uma dieta hiperproteica. Quantas proteínas são realmente necessárias, porque 'moderadas' e de que fontes.
- 07Cetose: o que é e como perceber se estás nelaA cetose é o objetivo da dieta cetogénica. Mas o que é realmente, e como sabes se já entraste nela? Sinais e métodos de medição explicados de forma simples.
- 08Porque desejas o açúcar (e como aprender a dizer não)As vontades de açúcar não são falta de força de vontade: têm uma base biológica. Percebê-la é o primeiro passo para dizer não.