Parcours
Comprendre ce qui se passe dans le corps
La conscience est le vrai secret pour dire non au sucre. Suivez ces articles dans l'ordre : des bases (sucres et insuline) jusqu'à la gestion des envies. Un pas à la fois.
- 01Qu'est-ce que les sucres (glucides) : le guide simpleGlucides, hydrates de carbone et sucres sont la même chose. Ce qu'ils sont au niveau moléculaire, la différence entre sucres simples et complexes, et pourquoi 'à libération lente' ne signifie pas inoffensif.
- 02Ce qui se passe dans le corps quand tu manges des sucres : glucose et insuline expliqués simplementQue se passe-t-il vraiment quand tu manges du pain, des pâtes ou des sucreries ? Le voyage du sucre dans le sang, le rôle de l'insuline et pourquoi cela compte pour le régime cétogène — expliqué simplement.
- 03Glucides, sucres et amidons : les différents types expliqués simplementSucre, amidon, fibre : tous les glucides ne se valent pas. Comprendre les types est le premier pas pour mieux choisir ce que l'on mange.
- 04Indice glycémique vs charge glycémique : pourquoi le riz et les pommes de terre sont du 'sucre caché'Pourquoi le pain et le riz se comportent-ils comme de nombreuses cuillères de sucre ? La différence entre indice et charge glycémique, expliquée avec les données du Dr. David Unwin.
- 05Bonnes graisses et mauvaises graisses : le guide sans peurEn keto, les graisses sont le carburant. Mais lesquelles choisir ? La différence entre les bonnes graisses, celles à modérer et celles à éviter.
- 06Protéines : combien il en faut vraiment en ketoLa keto n'est pas un régime hyperprotéiné. Combien de protéines il faut vraiment, pourquoi 'modérées' et de quelles sources.
- 07Cétose : qu'est-ce que c'est et comment savoir si tu y esLa cétose est l'objectif du régime cétogène. Mais qu'est-ce que c'est vraiment, et comment savoir si tu y es entré ? Les signaux et les méthodes de mesure expliqués simplement.
- 08Pourquoi tu désires le sucre (et comment apprendre à dire non)Les envies de sucre ne sont pas un manque de volonté : elles ont une base biologique. La comprendre est le premier pas pour dire non.