Quoi manger et quoi éviter dans le régime cétogène

La règle de la keto est simple : très peu de glucides, des protéines modérées, de bons gras en abondance. Mais en pratique, que mets-tu dans l'assiette ? Voici la liste claire.

✅ Quoi manger

Viande, poisson et œufs : poulet, bœuf, porc, saumon, maquereau, œufs — zéro glucide.
Bons gras : huile d'olive, beurre, avocat, huile de coco.
Légumes à faible teneur en glucides : courgettes, épinards, brocolis, chou-fleur, salade, concombres.
Produits laitiers gras : fromages affinés, mozzarella, yaourt grec entier.
Fruits secs (avec modération) : amandes, noix.
Fruits rouges (petites quantités) : fraises, myrtilles, framboises.

❌ Quoi éviter

Sucre et sucreries sous toutes leurs formes.
Céréales et dérivés : pain, pâtes, riz, pizza, crackers.
Pommes de terre et tubercules amidonnés.
Légumineuses : riches en glucides.
Fruits sucrés : bananes, raisin, mangue.
Boissons sucrées et jus de fruits.

Attention aux glucides cachés : les sauces, les assaisonnements tout prêts et les produits "light" contiennent souvent du sucre. Vérifie toujours l'étiquette — ou utilise notre calculateur de glucides.

Outils utiles

Pour rester dans tes limites, pèse les aliments avec une balance de cuisine et calcule tes macros de départ.

Article informatif et de vulgarisation, ne constitue pas un conseil médical ou nutritionnel personnalisé.

🛒 Produits utiles

Liens affiliés : si tu achètes via ces liens, nous pourrions recevoir une petite commission, sans coût supplémentaire pour toi.