Pão keto de forma
O pão keto para fatiar e voltar a fazer sanduíches: a farinha de amêndoa e o psyllium criam um miolo fofo e uma côdea dourada, sem farinha de trigo nem açúcar.
⏱ 70 min· 12 porções· dificuldade média
Macros por porção
130 kcal
Calorias
2 g
Hidratos líquidos
6 g
Proteínas
11 g
Gorduras
Valores indicativos, calculados a partir dos ingredientes e arredondados.
Ingredientes
- •200 g de farinha de amêndoa
- •5 colheres de sopa de psyllium em pó (psyllium husk)
- •2 colheres de chá de fermento para preparados salgados
- •1 colher de chá de sal
- •4 ovos
- •2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- •2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- •240 ml de água quente
Preparação
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de bolo inglês.
- 2Misture numa tigela a farinha de amêndoa, o psyllium, o fermento e o sal.
- 3Junte os ovos, o vinagre e o azeite e trabalhe rapidamente; deite a água quente e amasse até formar uma bola compacta.
- 4Transfira para a forma, modele a superfície e faça um corte ao comprido.
- 5Leve ao forno 50-60 minutos, até a côdea ficar dourada e, ao bater no fundo, soar a oco.
- 6Deixe arrefecer COMPLETAMENTE numa grelha antes de fatiar.
>_ dica do lab
O psyllium é o que dá estrutura e elasticidade: sem ele, o pão keto esfarela. Não o salte nem reduza a dose.
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As informações e ferramentas presentes no Deketox têm finalidade puramente informativa e didática e não constituem aconselhamento médico ou nutricional personalizado. Antes de alterar a sua alimentação, consulte um médico ou nutricionista.