Sablés keto de amêndoa, sem adoçante
Bolachas feitas só com farinha de amêndoa, manteiga e uma colher de chá de queijo creme: sem nenhum adoçante — a doçura vem da baunilha e de alguns pedacinhos de chocolate a 95 %. Massa pequena, cinco bolachas, pouco mais de 1 g de hidratos líquidos cada.
Macros por porção
Valores indicativos, calculados a partir dos ingredientes e arredondados.
Ingredientes
- •50 g de farinha de amêndoa
- •20 g de manteiga mole
- •1 colher de chá de queijo creme para espalhar
- •½ colher de chá de aroma de baunilha
- •4-5 pedacinhos de chocolate a 95 %
- •Leite de amêndoa sem açúcar: apenas algumas gotas, se necessário
Preparação
- 1Pré-aqueça o forno a 170 °C.
- 2Bata a manteiga mole com o queijo creme e o aroma de baunilha até obter um creme.
- 3Junte a farinha de amêndoa e amasse: deve obter uma bola compacta. Se ficar demasiado seca, adicione o leite de amêndoa gota a gota.
- 4Envolva os pedacinhos de chocolate.
- 5Forme cinco bolinhas, achate-as ligeiramente e disponha-as sobre papel vegetal.
- 6Leve ao forno 10-13 minutos: devem ficar claras, apenas douradas nos bordos.
- 7Deixe arrefecer completamente no tabuleiro antes de as mover: à saída do forno são muito frágeis.
>_ dica do lab
Sem ovos nem adoçante, a massa só se mantém graças à manteiga: se a trabalhar demasiado tempo aquece e as bolachas espalham-se no forno. Amasse o mínimo indispensável.
Vais precisar
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As informações e ferramentas presentes no Deketox têm finalidade puramente informativa e didática e não constituem aconselhamento médico ou nutricional personalizado. Antes de alterar a sua alimentação, consulte um médico ou nutricionista.