Keto-Burger im Salat-'Brötchen'
Saftiger Burger mit geschmolzenem Cheddar, knusprigem Bacon und Sauce, eingefasst zwischen zwei Salatblättern statt Brot. Der ganze Fast-Food-Geschmack, ohne versteckte Kohlenhydrate.
Makros pro Portion
Richtwerte, aus den Zutaten berechnet und gerundet.
Zutaten
- •300 g Hackfleisch (mindestens 20 % Fett)
- •2 Scheiben Cheddar
- •4 Streifen Bacon
- •Große Blätter Eisbergsalat
- •1/2 rote Zwiebel und Tomate in Scheiben
- •Für die Sauce: 2 EL Mayonnaise, 1 TL Senf, 1 fein gehackte Gewürzgurke
- •Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- 1Aus dem Fleisch 2 Burger formen, großzügig salzen und pfeffern.
- 2Den Bacon in der Pfanne knusprig braten und beiseitestellen.
- 3Die Burger 3-4 Minuten pro Seite braten; in der letzten Minute den Cheddar auflegen und abdecken, damit er schmilzt.
- 4Die Zutaten für die Sauce verrühren.
- 5Zwischen zwei Salatblättern schichten: Sauce, Burger mit Käse, Bacon, Zwiebel und Tomate.
>_ Lab-Tipp
Drücke den Burger beim Braten nicht platt: Er verliert seine Säfte. Lass ihn vor dem Zusammensetzen 2 Minuten ruhen.
Du brauchst
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