Rollitos de lechuga con pollo y bacon
El 'club sandwich' sin pan: hojas de lechuga crujiente envueltas alrededor de pollo a la plancha, bacon, aguacate y una salsa cremosa de yogur y lima. Sabroso y fresco.
⏱ 20 min· 2 porciones· dificultad media
Macros por porción
430 kcal
Calorías
5 g
Carb. netos
34 g
Proteínas
30 g
Grasas
Valores aproximados, calculados sobre los ingredientes y redondeados.
Ingredientes
- •1 pechuga de pollo (~200 g)
- •4 tiras de bacon
- •8 hojas grandes de lechuga romana o iceberg
- •1/2 aguacate en láminas
- •5 tomates cherry
- •Para la salsa: 3 cucharadas de yogur griego entero, jugo de 1/2 lima, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y cebollino
Preparación
- 1Corta el pollo en tiras, sazónalo con sal y pimienta y hazlo a la plancha 5-6 minutos.
- 2En la misma sartén deja el bacon crujiente y después trocéalo.
- 3Mezcla los ingredientes de la salsa hasta que quede cremosa.
- 4Coloca dos hojas de lechuga superpuestas y rellena con pollo, bacon, aguacate y tomates cherry.
- 5Riega con la salsa, enrolla y sujeta con un palillo.
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Usa las hojas interiores de la iceberg: son más cóncavas y sujetan el relleno como una tortilla de trigo.
Lo que necesitas
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