Gefüllte Eier (Deviled Eggs)
Hartgekochte Eier, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Eigelb, Mayonnaise und Senf, vollendet mit Paprika und knusprigem Bacon. Elegant, proteinreich und perfekt auch als Vorspeise.
Makros pro Portion
Richtwerte, aus den Zutaten berechnet und gerundet.
Zutaten
- •6 Eier
- •3 EL Mayonnaise
- •1 TL Senf
- •2 Streifen knuspriger Bacon, zerbröselt
- •Paprika, Salz, Pfeffer und Schnittlauch
Zubereitung
- 1Die Eier hart kochen (9 Minuten), in Eiswasser abkühlen und pellen.
- 2Halbieren und das Eigelb herauslösen.
- 3Das Eigelb mit Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer zu einer glatten Creme zerdrücken.
- 4Das Eiweiß mit der Creme füllen (auch mit dem Spritzbeutel für einen raffinierten Effekt).
- 5Mit Paprika, zerbröseltem Bacon und Schnittlauch vollenden.
>_ Lab-Tipp
Für zentriertes Eigelb und eine schön gelbe Füllung koche die Eier in bereits kochendem Wasser und kühle sie sofort ab.
Du brauchst
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Die Informationen und Tools auf Deketox dienen rein informativen und didaktischen Zwecken und stellen keine personalisierte medizinische oder ernährungswissenschaftliche Beratung dar. Bevor du deine Ernährung umstellst, konsultiere einen Arzt oder Ernährungsberater.