Rührei mit Avocado
Das Keto-Frühstück schlechthin: Eiweiß aus den Eiern, gute Fette aus Avocado und Olivenöl. In wenigen Minuten fertig, ganz ohne Zucker.
⏱ 10 Min.· 1 Portionen· Schwierigkeit einfach
Makros pro Portion
410 kcal
Kalorien
3 g
Netto-Kohlenhydrate
18 g
Protein
36 g
Fett
Richtwerte, aus den Zutaten berechnet und gerundet.
Zutaten
- •3 Eier
- •1/2 reife Avocado
- •1 EL natives Olivenöl extra
- •Salz, Pfeffer und Schnittlauch nach Geschmack
Zubereitung
- 1Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen.
- 2Das Öl in einer Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen und die Eier hineingeben.
- 3Mit einem Pfannenwender langsam rühren, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
- 4Mit Avocadoscheiben, Pfeffer und Schnittlauch anrichten.
>_ Lab-Tipp
Brate die Eier bei niedriger Hitze: So bleiben sie cremig und bekömmlich, ohne gummiartig zu werden.
Du brauchst
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Die Informationen und Tools auf Deketox dienen rein informativen und didaktischen Zwecken und stellen keine personalisierte medizinische oder ernährungswissenschaftliche Beratung dar. Bevor du deine Ernährung umstellst, konsultiere einen Arzt oder Ernährungsberater.