Saftige Keto-Brownies mit Walnüssen
Saftige und kompakte Brownies auf Basis von Mandelmehl, ungesüßtem Kakao und Zartbitterschokolade, mit knackigen Walnüssen. Der Schokoladengenuss ohne Zucker und ohne Mehl.
Makros pro Portion
Richtwerte, aus den Zutaten berechnet und gerundet.
Zutaten
- •100 g Mandelmehl
- •60 g ungesüßter Kakao
- •80 g Zartbitterschokolade 85 %
- •80 g Butter
- •80 g Erythrit
- •3 Eier
- •60 g zerkleinerte Walnüsse
- •1 TL Backpulver und eine Prise Salz
Zubereitung
- 1Den Backofen auf 170 °C vorheizen und eine quadratische Form auslegen.
- 2Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen, lauwarm abkühlen lassen.
- 3Die Eier mit dem Erythrit hell und schaumig aufschlagen.
- 4Die geschmolzene Schokolade untermengen, dann Mandelmehl, Kakao, Backpulver und Salz.
- 5Die Walnüsse hinzufügen, in die Form gießen und 20-22 Minuten backen (Mitte noch weich).
- 6VOLLSTÄNDIG abkühlen lassen, bevor du sie schneidest: So bleiben sie saftig und kompakt.
>_ Lab-Tipp
Das Geheimnis ist, sie nicht zu lange zu backen: Sie sollten in der Mitte noch 'wackelig' aus dem Ofen kommen und werden beim Abkühlen fest.
Du brauchst
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Die Informationen und Tools auf Deketox dienen rein informativen und didaktischen Zwecken und stellen keine personalisierte medizinische oder ernährungswissenschaftliche Beratung dar. Bevor du deine Ernährung umstellst, konsultiere einen Arzt oder Ernährungsberater.