Fleischbällchen mit Zucchini
Saftige Fleischbällchen, mit Mandelmehl statt Brot gebunden, serviert mit gebratenen Zucchini. Keto-Comfort-Food ohne versteckte Kohlenhydrate.
⏱ 30 Min.· 3 Portionen· Schwierigkeit mittel
Makros pro Portion
420 kcal
Kalorien
6 g
Netto-Kohlenhydrate
30 g
Protein
30 g
Fett
Richtwerte, aus den Zutaten berechnet und gerundet.
Zutaten
- •400 g Rinderhackfleisch
- •1 Ei
- •3 EL Mandelmehl
- •30 g geriebener Parmesan
- •2 Zucchini
- •2 EL natives Olivenöl extra
- •Salz, Pfeffer und Petersilie
Zubereitung
- 1Fleisch, Ei, Mandelmehl, Parmesan, Salz und Pfeffer zu einer Masse verkneten.
- 2Die Fleischbällchen formen und in der Pfanne mit einem EL Öl anbraten.
- 3Separat die in Scheiben geschnittenen Zucchini im restlichen Öl anbraten.
- 4Alles zusammenfügen, abdecken und bei niedriger Hitze 8-10 Minuten fertig garen.
Du brauchst
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