Pancakes keto à l'amande
Des pancakes moelleux sans farine de blé ni sucre : seulement de la farine d'amandes, des œufs et de l'érythritol. Parfaits pour démarrer la journée sans pics de glycémie.
Macros par portion
Valeurs indicatives, calculées à partir des ingrédients et arrondies.
Ingrédients
- •100 g de farine d'amandes
- •2 œufs
- •30 g de fromage à tartiner (ou yaourt grec entier)
- •1 c. à café d'érythritol
- •1/2 c. à café de levure chimique
- •Une pincée de sel
- •Huile de coco pour la poêle
Préparation
- 1Battez les œufs avec le fromage à tartiner jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- 2Ajoutez la farine d'amandes, l'érythritol, la levure et le sel ; mélangez bien.
- 3Faites chauffer un filet d'huile de coco dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
- 4Versez de petites quantités de pâte et faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 5Servez avec quelques amandes effilées ou des fruits rouges (en petite quantité).
>_ astuce du labo
Pesez la farine à la balance : dans les recettes keto, la précision fait toute la différence sur les macros finaux.
Il vous faut
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Les informations et outils présents sur Deketox ont une finalité purement informative et pédagogique et ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel personnalisé. Avant de modifier votre alimentation, consultez un médecin ou un diététicien.