Pain keto aux graines
Un pain rustique et rassasiant, très riche en fibres grâce au psyllium et aux graines mélangées. Dense et parfumé, parfait toasté au petit-déjeuner ou sous une bruschetta.
Macros par portion
Valeurs indicatives, calculées à partir des ingrédients et arrondies.
Ingrédients
- •150 g de farine d'amandes
- •4 c. à soupe de psyllium (téguments en poudre)
- •80 g de graines mélangées (lin, tournesol, courge)
- •2 c. à café de levure chimique pour préparations salées
- •1 c. à café de sel
- •4 œufs
- •2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- •200 ml d'eau chaude
Préparation
- 1Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule à cake.
- 2Mélangez la farine d'amandes, le psyllium, la majeure partie des graines, la levure et le sel.
- 3Ajoutez les œufs et le vinaigre, puis l'eau chaude ; pétrissez jusqu'à une boule compacte.
- 4Transférez dans le moule et parsemez la surface avec les graines restantes.
- 5Enfournez 55 à 60 minutes ; vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- 6Laissez refroidir entièrement avant de trancher.
>_ astuce du labo
Conservez-le tranché au réfrigérateur : il se garde une semaine et se toaste très bien directement à froid.
Il vous faut
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Les informations et outils présents sur Deketox ont une finalité purement informative et pédagogique et ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel personnalisé. Avant de modifier votre alimentation, consultez un médecin ou un diététicien.