Focaccia keto au romarin
Une focaccia plate et parfumée, avec la classique surface à alvéoles qui retient l'huile d'olive et le romarin. Excellente seule ou coupée et garnie.
⏱ 35 min· 6 portions· difficulté moyenne
Macros par portion
200 kcal
Calories
3 g
Glucides nets
8 g
Protéines
17 g
Lipides
Valeurs indicatives, calculées à partir des ingrédients et arrondies.
Ingrédients
- •200 g de farine d'amandes
- •2 c. à soupe de psyllium (téguments en poudre)
- •2 c. à café de levure chimique pour préparations salées
- •3 œufs
- •150 ml d'eau chaude
- •4 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
- •Romarin frais et gros sel selon le goût
Préparation
- 1Préchauffez le four à 190°C et graissez une plaque ou un moule bas.
- 2Mélangez la farine d'amandes, le psyllium, la levure et une pincée de sel.
- 3Ajoutez les œufs, 2 c. à soupe d'huile et l'eau chaude ; travaillez jusqu'à obtenir une pâte souple.
- 4Étalez la pâte sur 1,5 cm d'épaisseur, créez les alvéoles avec les doigts huilés d'huile.
- 5Arrosez de l'huile restante, répartissez le romarin et le gros sel.
- 6Enfournez 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
>_ astuce du labo
Les alvéoles faites avec les doigts retiennent l'huile : c'est le détail qui rend la focaccia vraiment authentique.
Il vous faut
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Les informations et outils présents sur Deketox ont une finalité purement informative et pédagogique et ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel personnalisé. Avant de modifier votre alimentation, consultez un médecin ou un diététicien.