Cheesecake keto (base aux amandes)
Un cheesecake sans sucre avec une base de farine d'amandes et une crème de fromage. À préparer la veille pour une fête sans culpabilité.
⏱ 40 min· 8 portions· difficulté élaborée
Macros par portion
340 kcal
Calories
6 g
Glucides nets
8 g
Protéines
31 g
Lipides
Valeurs indicatives, calculées à partir des ingrédients et arrondies.
Ingrédients
- •150 g de farine d'amandes
- •50 g de beurre fondu
- •400 g de fromage frais crémeux
- •150 ml de crème liquide
- •80 g d'érythritol
- •2 œufs
- •Zeste de citron et vanille selon le goût
Préparation
- 1Mélangez la farine d'amandes et le beurre, tassez au fond d'un moule à tarte et laissez refroidir.
- 2Travaillez le fromage, la crème et l'érythritol jusqu'à obtenir une crème lisse.
- 3Ajoutez les œufs un à un, puis le zeste de citron et la vanille.
- 4Versez sur la base et faites cuire à 160°C pendant 35 à 40 minutes (le centre encore tremblotant).
- 5Laissez refroidir complètement et placez au réfrigérateur toute la nuit.
>_ astuce du labo
Le cheesecake doit refroidir lentement : éteignez le four et laissez-le à l'intérieur, porte entrouverte, pour éviter les craquelures.
Il vous faut
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Les informations et outils présents sur Deketox ont une finalité purement informative et pédagogique et ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel personnalisé. Avant de modifier votre alimentation, consultez un médecin ou un diététicien.