Brownie keto fondant aux noix
Des brownies fondants et denses à base de farine d'amandes, de cacao non sucré et de chocolat noir, avec des noix croquantes. La gourmandise chocolatée sans sucre ni farine.
Macros par portion
Valeurs indicatives, calculées à partir des ingrédients et arrondies.
Ingrédients
- •100 g de farine d'amandes
- •60 g de cacao non sucré
- •80 g de chocolat noir à 85 %
- •80 g de beurre
- •80 g d'érythritol
- •3 œufs
- •60 g de noix concassées
- •1 c. à café de levure chimique et une pincée de sel
Préparation
- 1Préchauffez le four à 170°C et tapissez un moule carré.
- 2Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, laissez tiédir.
- 3Montez les œufs avec l'érythritol jusqu'à ce qu'ils soient clairs et mousseux.
- 4Incorporez le chocolat fondu, puis la farine d'amandes, le cacao, la levure et le sel.
- 5Ajoutez les noix, versez dans le moule et enfournez 20 à 22 minutes (le centre encore moelleux).
- 6Laissez refroidir COMPLÈTEMENT avant de couper : c'est ainsi qu'ils restent fondants.
>_ astuce du labo
Le secret du brownie fondant, c'est de ne pas trop le cuire : il doit sortir encore « tremblotant » au centre, il se compacte en refroidissant.
Il vous faut
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Les informations et outils présents sur Deketox ont une finalité purement informative et pédagogique et ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel personnalisé. Avant de modifier votre alimentation, consultez un médecin ou un diététicien.