Chips de parmesano con guacamole
Obleas de puro parmesano horneadas, muy crujientes, para mojar en un guacamole cremoso. El aperitivo que sustituye a las patatas fritas y los nachos.
⏱ 20 min· 2 porciones· dificultad fácil
Macros por porción
290 kcal
Calorías
4 g
Carb. netos
14 g
Proteínas
24 g
Grasas
Valores aproximados, calculados sobre los ingredientes y redondeados.
Ingredientes
- •120 g de parmesano rallado
- •1 aguacate maduro
- •1/2 lima (el jugo)
- •1 tomate cherry y un poco de cebolla picada fina
- •Sal, guindilla y cilantro al gusto
Preparación
- 1Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja con papel de hornear.
- 2Forma montoncitos de parmesano bien separados y aplástalos.
- 3Hornea 6-8 minutos hasta que estén dorados; deja enfriar (así quedan crujientes).
- 4Aplasta el aguacate con la lima, el tomate cherry, la cebolla, la sal, la guindilla y el cilantro.
- 5Sirve las chips con el guacamole.
>_ consejo del lab
Las obleas están blandas nada más salir del horno: se endurecen al enfriarse, así que no las toques mientras estén templadas.
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