Cheesecake keto (base de almendra)
Cheesecake sin azúcar con base de harina de almendras y crema de queso. Para preparar el día antes y disfrutar de una celebración sin remordimientos.
⏱ 40 min· 8 porciones· dificultad elaborada
Macros por porción
340 kcal
Calorías
6 g
Carb. netos
8 g
Proteínas
31 g
Grasas
Valores aproximados, calculados sobre los ingredientes y redondeados.
Ingredientes
- •150 g de harina de almendras
- •50 g de mantequilla derretida
- •400 g de queso crema
- •150 ml de nata (crema de leche)
- •80 g de eritritol
- •2 huevos
- •Ralladura de limón y vainilla al gusto
Preparación
- 1Mezcla la harina de almendras y la mantequilla, compacta la base en un molde y enfría.
- 2Trabaja el queso, la nata y el eritritol hasta obtener una crema lisa.
- 3Añade los huevos de uno en uno y después la ralladura de limón y la vainilla.
- 4Vierte sobre la base y hornea a 160 °C durante 35-40 minutos (el centro debe quedar aún blando).
- 5Deja enfriar del todo y guarda en la nevera toda la noche.
>_ consejo del lab
La cheesecake debe enfriarse despacio: apaga el horno y déjala dentro con la puerta entreabierta para evitar que se agriete.
Lo que necesitas
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La información y las herramientas de Deketox tienen una finalidad puramente informativa y didáctica, y no constituyen consejo médico o nutricional personalizado. Antes de cambiar tu alimentación consulta a un médico o a un nutricionista.