Brownies keto densos con nueces
Brownies densos y húmedos a base de harina de almendras, cacao puro y chocolate negro, con nueces crujientes. El capricho de chocolate sin azúcar ni harina.
⏱ 35 min· 9 porciones· dificultad media
Macros por porción
210 kcal
Calorías
4 g
Carb. netos
6 g
Proteínas
19 g
Grasas
Valores aproximados, calculados sobre los ingredientes y redondeados.
Ingredientes
- •100 g de harina de almendras
- •60 g de cacao puro
- •80 g de chocolate negro al 85 %
- •80 g de mantequilla
- •80 g de eritritol
- •3 huevos
- •60 g de nueces troceadas
- •1 cucharadita de levadura y una pizca de sal
Preparación
- 1Precalienta el horno a 170 °C y forra un molde cuadrado.
- 2Derrite la mantequilla y el chocolate al baño maría y deja templar.
- 3Monta los huevos con el eritritol hasta que estén claros y espumosos.
- 4Añade el chocolate fundido y después la harina de almendras, el cacao, la levadura y la sal.
- 5Incorpora las nueces, vierte en el molde y hornea 20-22 minutos (el centro debe quedar aún blando).
- 6Deja enfriar POR COMPLETO antes de cortar: así quedan densos y húmedos.
>_ consejo del lab
El secreto está en no hornearlos de más: deben salir aún temblorosos en el centro, se compactan al enfriarse.
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La información y las herramientas de Deketox tienen una finalidad puramente informativa y didáctica, y no constituyen consejo médico o nutricional personalizado. Antes de cambiar tu alimentación consulta a un médico o a un nutricionista.