Pan keto de semillas
Un pan rústico y saciante, riquísimo en fibra gracias al psyllium y a las semillas. Denso y aromático, perfecto tostado en el desayuno o como base de una tostada.
⏱ 75 min· 12 porciones· dificultad media
Macros por porción
160 kcal
Calorías
3 g
Carb. netos
7 g
Proteínas
13 g
Grasas
Valores aproximados, calculados sobre los ingredientes y redondeados.
Ingredientes
- •150 g de harina de almendras
- •4 cucharadas de psyllium en polvo (psyllium husk)
- •80 g de semillas variadas (lino, girasol, calabaza)
- •2 cucharaditas de levadura para masas saladas
- •1 cucharadita de sal
- •4 huevos
- •2 cucharadas de vinagre de manzana
- •200 ml de agua caliente
Preparación
- 1Precalienta el horno a 180 °C y forra un molde alargado.
- 2Mezcla la harina de almendras, el psyllium, la mayor parte de las semillas, la levadura y la sal.
- 3Añade los huevos y el vinagre, después el agua caliente; amasa hasta formar una bola compacta.
- 4Pasa al molde y espolvorea la superficie con las semillas restantes.
- 5Hornea 55-60 minutos; comprueba la cocción con un palillo.
- 6Deja enfriar del todo antes de cortarlo en rebanadas.
>_ consejo del lab
Consérvalo cortado en la nevera: dura una semana y se tuesta muy bien directamente en frío.
Lo que necesitas
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La información y las herramientas de Deketox tienen una finalidad puramente informativa y didáctica, y no constituyen consejo médico o nutricional personalizado. Antes de cambiar tu alimentación consulta a un médico o a un nutricionista.