Focaccia keto al romero
Una focaccia fina y aromática, con los típicos hoyuelos en la superficie que retienen el aceite de oliva y el romero. Buenísima sola o cortada y rellena.
⏱ 35 min· 6 porciones· dificultad media
Macros por porción
200 kcal
Calorías
3 g
Carb. netos
8 g
Proteínas
17 g
Grasas
Valores aproximados, calculados sobre los ingredientes y redondeados.
Ingredientes
- •200 g de harina de almendras
- •2 cucharadas de psyllium en polvo (psyllium husk)
- •2 cucharaditas de levadura para masas saladas
- •3 huevos
- •150 ml de agua caliente
- •4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- •Romero fresco y sal gruesa al gusto
Preparación
- 1Precalienta el horno a 190 °C y engrasa una bandeja o un molde bajo.
- 2Mezcla la harina de almendras, el psyllium, la levadura y una pizca de sal.
- 3Añade los huevos, 2 cucharadas de aceite y el agua caliente; trabaja hasta obtener una masa blanda.
- 4Extiende la masa con 1,5 cm de grosor y haz los hoyuelos con los dedos untados en aceite.
- 5Riega con el aceite restante y reparte el romero y la sal gruesa.
- 6Hornea 20-25 minutos hasta que esté dorada.
>_ consejo del lab
Los hoyuelos hechos con los dedos retienen el aceite: es el detalle que hace que una focaccia sea de verdad una focaccia.
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La información y las herramientas de Deketox tienen una finalidad puramente informativa y didáctica, y no constituyen consejo médico o nutricional personalizado. Antes de cambiar tu alimentación consulta a un médico o a un nutricionista.