Pancake keto alla mandorla

Name: Pancake keto alla mandorla
Total time: 15 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 100 g di farina di mandorle; 2 uova; 30 g di formaggio spalmabile (o yogurt greco intero); 1 cucchiaino di eritritolo; 1/2 cucchiaino di lievito per dolci; Un pizzico di sale; Olio di cocco per la padella

Soffici pancake senza farina di grano né zucchero: solo farina di mandorle, uova ed eritritolo. Perfetti per iniziare la giornata senza picchi glicemici.

⏱ 15 min· 2 porzioni· difficoltà facile

Macro per porzione

320 kcal

Calorie

5 g

Carb. netti

14 g

Proteine

27 g

Grassi

Valori indicativi, calcolati sugli ingredienti e arrotondati.

Ingredienti

•100 g di farina di mandorle
•2 uova
•30 g di formaggio spalmabile (o yogurt greco intero)
•1 cucchiaino di eritritolo
•1/2 cucchiaino di lievito per dolci
•Un pizzico di sale
•Olio di cocco per la padella

Preparazione

1Sbatti le uova con il formaggio spalmabile fino ad avere un composto liscio.
2Aggiungi farina di mandorle, eritritolo, lievito e sale; mescola bene.
3Scalda un velo di olio di cocco in padella antiaderente a fuoco medio-basso.
4Versa piccole quantità di impasto e cuoci 1-2 minuti per lato, finché dorati.
5Servi con qualche mandorla a scaglie o frutti di bosco (pochi).

>_ consiglio del lab

Pesa la farina con la bilancia: nelle ricette keto la precisione fa la differenza sui macro finali.

Ti servono

Farina di mandorleAmazon →

EritritoloAmazon →

Olio di coccoAmazon →

Bilancia da cucinaAmazon →

I link sono affiliati: acquistando tramite essi potremmo ricevere una piccola commissione, senza costi aggiuntivi per te.

Le informazioni e gli strumenti presenti su Deketox hanno finalità puramente informative e didattiche e non costituiscono consiglio medico o nutrizionale personalizzato. Prima di modificare la tua alimentazione rivolgiti a un medico o a un nutrizionista.