Polpette di carne con zucchine

Name: Polpette di carne con zucchine
Total time: 30 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 400 g di carne macinata di manzo; 1 uovo; 3 cucchiai di farina di mandorle; 30 g di parmigiano grattugiato; 2 zucchine; 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva; Sale, pepe e prezzemolo

Polpette morbide legate con farina di mandorle al posto del pane, servite con zucchine saltate. Un piatto caldo e appagante, senza carboidrati nascosti.

⏱ 30 min· 3 porzioni· difficoltà media

Macro per porzione

420 kcal

Calorie

6 g

Carb. netti

30 g

Proteine

30 g

Grassi

Valori indicativi, calcolati sugli ingredienti e arrotondati.

Ingredienti

•400 g di carne macinata di manzo
•1 uovo
•3 cucchiai di farina di mandorle
•30 g di parmigiano grattugiato
•2 zucchine
•2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
•Sale, pepe e prezzemolo

Preparazione

1Impasta carne, uovo, farina di mandorle, parmigiano, sale e pepe.
2Forma le polpette e rosolale in padella con un cucchiaio d'olio.
3A parte, salta le zucchine a rondelle con l'olio rimanente.
4Unisci tutto, copri e completa la cottura a fuoco basso per 8-10 minuti.

Ti servono

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